1、准备辣椒5斤、盐6两、糖3两、味精1两、姜2两、醋2两大、蒜1斤。
2、把辣椒姜绞碎放上糖味精盐醋,放在锅里弄熟后,然后在放蒜沫。
3、按比例加入各种调料，用小火慢慢熏，仔细搅匀，千万不能糊锅，保持锅开10分钟，等锅内辣椒变成深红色，就可以出锅。
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