1、香菜清洗干净,切碎,香菜不要太少,大概放豆芽的四分之一。
2、锅内烧开水,水开关火。
3、在开水里放入清洗好的豆芽,烫一分钟。
4、烫好的豆芽,捞出控干水分,和香菜放在一起。
5、放入豆腐乳。
6、加入适量牛肉粉。
7、搅拌均匀,可以尝一下,味道不够可以再加豆腐乳,不要加豆腐乳的汁。
8、发好的面分成小份。
9、擀成包子皮。
10、包上馅。
11、放入蒸锅,进行第二次醒发,大概15分钟左右。
12、开火,水开蒸15分钟,关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。
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