1、食材：莴笋干50克、青椒1个、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量。
2、莴笋干提前泡发，洗净，沥干水分；青椒切丝；大蒜切片。
3、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜。
4、放入青椒。
5、放入莴笋干翻炒至青椒变软。
6、加入食盐。
7、加入辣椒酱。
8、淋入陈醋，翻炒均匀即可。
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