1、食材：牛肉500g。
2、调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。
3、牛肉洗净，切成片备用。
4、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。
5、加入盐和白糖腌。
6、倒入适量白酒，这样会比较香。
7、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。
8、加少许洋葱提味，腌50分钟。
9、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎。
10、依个人喜好几成熟，翻一面煎。
11、用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃。
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