喝过夜的酸奶是可以的，但需要注意以下几点：
1.储存时间：酸奶过夜后，最好在24小时内饮用，超过此时间可能会导致酸奶变质。
2.外观和气味：在饮用之前，先检查酸奶的外观和气味。如果有异常，如变色、有异味或发霉，说明酸奶已经变质，不宜饮用。
3.口感和味道：品尝一小口酸奶，如果口感变得粘稠或有奇怪的味道，也说明酸奶已经变质，不宜饮用。
总的来说，过夜的酸奶可以喝，但要根据外观、气味、口感和味道来判断是否仍然适合饮用。如果有任何不寻常的情况，最好不要饮用，以免引起消化问题。
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