正宗海椒糍粑怎样做 糍粑海椒的烹饪技巧分享

1、用料：

二荆条辣椒150g、独蒜2个、盐适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、白芝麻适量、食用油适量。

2、做法：

（1）二荆条辣椒洗净。

（2）去蒂。

（3）平底锅不放油，火热放入辣椒，中小火烤。

（4）烤至出现比较多的焦斑之后夹出。

（5）辣椒稍凉之后剁碎。

（6）大蒜剁碎。

（7）剁碎的大蒜加入辣椒碗中，再加入适量盐、十三香、花椒粉、鸡精。

（8）用筷子拌均匀。

（9）加少量白芝麻。

（10）倒入热油。

（11）油量能淹住辣椒就可以了。

（12）用筷子再次拌均匀。

（13）油也变成了微微的青色，可以当蘸料，因为辣味不是非常重，还可以拌饭吃，超级下饭。