1、材料:南瓜120克、糯米粉100克、红糖3块、酒酿3勺、红枣6-8颗、枸杞5克、清水2碗、姜3片、淀粉1茶匙。
2、红糖酒酿南瓜小圆子的做法:准备好材料,南瓜洗净切片放入蒸锅蒸熟;
3、姜切片,红枣洗净去核切成小块,枸杞洗净备用,淀粉加入少许清水调成水淀粉备用;
4、取出倒掉蒸出来的南瓜水,再把南瓜压成泥,加入糯米粉,搅拌成絮状;
5、再用手揉成光滑的面团,分成8克为一份,搓成小圆子备用;
6、锅中倒入2碗清水,加入红枣和姜片;
7、水开后加入南瓜小圆子;
8、煮至圆子浮起,加入古方红糖,加入酒酿;
9、等红糖融化后加入枸杞,再淋入水淀粉;
10、等再次烧开时即可关火。
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