1、食材：土豆1个、藕1个、油适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、清水适量、盐适量、面粉适量、小葱适量。
2、土豆去皮切块，放入锅中中火煮15分钟。
3、期间可以把藕去皮切条。
4、碗中按照1:2:3:4:5的比例加入料酒，生抽，白糖，陈醋和清水拌匀。
5、煮好的土豆取出压泥。
6、加入盐和面粉揉捏成面团。
7、手上抹点油，取一块土豆面团，包在藕条外面，整理成排骨的形状。
8、锅中加入茶籽油，放入素排骨煎至两面金黄。
9、倒入糖醋汁，收汁撒葱花即可。
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