风味卤肉怎样做 风味卤肉的简易做法

2022-05-18 03:21:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

风味卤肉怎样做 风味卤肉的简易做法

1、肥瘦猪肉、硝水、淀粉、清水、猪小肚,花椒粉、盐、料酒、味精、香油、白糖、姜末。

2、调料:花椒粉3克,精盐10克,料酒5克,味精10克,香油20克,熟硝1克,白糖50克,老酱汤2000克,绿豆淀粉300克,姜末5克。

3、做法

(1)将肥瘦猪肉都切成1厘米方丁,装入盆内,加入所有调料及硝水、淀粉,再加清水搅成稠粥状成馅料。(2)将猪小肚用温水泡软,撑开,灌入和好的肉馅,用竹扦将口别住。

(3)将老酱汤倒入锅内烧沸,放入灌好的猪小肚,用慢火煮1.5小时,取m沥干,摆在熏箅上,放入熏锅内用白糖熏2—3分钟,取出刷上香油即可。食用时切片装盘。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢