为什么煮了芋头的水变成红色呢 煮完芋头水变红色怎么回事

2021-11-24 20:29:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

为什么煮了芋头的水变成红色呢 煮完芋头水变红色怎么回事

1、可能是水有问题,芋头遇到碱水后,水会变红。

2、因为芋头皮里面有红色色素(自身具有的)溶解于水中。特别是容易溶解于热水里。

3、芋头皮内含有单宁物质,单宁物质遇铁即变成黑色,所以这是芋头里的单宁物质与铁锅发生化学反应。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢