1、食材:土豆2个、西红柿2个、肉片适量、青椒1个、葱花适量、姜蒜适量。
2、首先,将买来的土豆洗净并去皮,再用清水洗干净,在菜板上切半后再切成小片状。
3、准备好青椒切成大小适中的段状,姜蒜切末,备着。
4、两个西红柿切成小块状,葱花切段。
5、接下来开始炒菜。预热锅底,倒入适量的油,把肉片先放进去翻炒5秒左右。再放入西红柿先炒1分钟左右,把西红柿的汁炒出来一点。
6、然后加入土豆片一起翻炒2分钟左右,待里面的水分差不多干了,扒至旁边一点油处把青椒、姜蒜放进去炒一下。
7、加入适量的盐、生抽进行调味上色,然后加入一点水,跟土豆片持平,盖住锅盖煮3分钟左右。
8、最后,打开锅盖,翻炒两下,这时土豆片已经熟了,加入葱花进行搅拌,尝尝味道是否合适,可以的话倒入碟子里就可以盛出来吃饭啦!
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