1、食材：有机菜花200克、蛋3个、胡萝卜10克、茶油3大匙、盐2克、胡椒粉1克。
2、首先把菜花撕小朵。
3、菜花放沸水（放点盐、油）内焯至刚熟，捞起待用。
4、蛋内放调胡椒粉、盐、胡萝卜丝拌好。
5、锅内倒油，烧热。
6、注入蛋液。
7、菜花放在蛋液里，小火加盖煎焗。
8、蛋片两面煎香，关火。
9、即可食用，菜花煎蛋就做好了。
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