1、主料：腐竹200g。
2、辅料：油适量、盐适量、豆豉20g、蒜适量、蚝油适量、辣椒油适量。
3、腐竹用凉水泡。
4、泡好的腐竹切断。
5、豆豉切碎，蒜切碎。
6、中火爆香蒜末。
7、加入豆豉炒出香味。
8、加入蚝油。
9、加入一勺辣椒油炒出香味。
10、加入腐竹翻炒。
11、加入适量盐调味。
12、加入水焖一下。
13、大火收汁就可以出锅啦。
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