鸡肉杂菇汤的做法

鸡肉杂菇汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。下面是一种制作鸡肉杂菇汤的做法：
所需材料：
1. 鸡肉：300克
2. 杂菇：适量（可以选择口蘑、平菇、香菇等）
3. 蔬菜：适量（可以选择胡萝卜、豆腐、青菜等）
4. 姜片：适量
5. 蒜瓣：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡粉：适量
10. 清水：适量
步骤：
1. 准备好材料，鸡肉切成小块，杂菇切成适当大小，蔬菜洗净切片备用。
2. 姜片和蒜瓣切成薄片。
3. 热锅倒入适量清水，水烧开后放入鸡肉块焯水，焯水的目的是去除鸡肉的腥味。
4. 焯水后捞出鸡肉块备用，锅中继续加入清水，加入姜片和蒜瓣片烧开。
5. 汤烧开后加入焯过水的鸡肉块，再加入适量的料酒。
6. 将汤煮沸后转小火继续煮10分钟左右，期间根据个人口味可适量加入适量盐和鸡精进行调味。
7. 煮好的汤中加入杂菇，蔬菜继续煮熟。
8. 最后，根据个人口味加入适量的鸡粉，搅拌均匀即可。
9. 装碗盛出，鸡肉杂菇汤制作完成。
温馨提示：根据个人口味，可以适量加入一些调料或配料，如胡椒粉、香菜等，以增加味道的丰富性。