1、雏鸽250克、天麻10克、火腿50克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。
2、将鸽宰杀干净洗净外皮。
3、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过。
4、火腿切片。
5、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。
6、鸽子营养丰富,含有丰富的蛋白质和脂肪酸,有滋补肝肾,益气血,活血祛风的功效。天麻有平肝息风,止痉,祛风通络的功效,是治疗眩晕的良药。鸽子天麻汤可以治疗肝肾亏虚、气血不足引起的头晕、头痛和筋骨酸软,无力
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