虫草炖什么吃最好 虫草炖汤的烹饪技巧

1、冬虫草炖鸡汤最好，冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，具有补虚益肾，填精养血的功效。

2、材料：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。

3、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

4、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。

5、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

6、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。