1、主料：蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个3人份；辅料：食盐适量 醋适量 豆瓣酱半勺 调和油适量 胡萝卜少许。
2、蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水。
3、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分。
4、倒少许油炒白鸡肉。
5、加半勺豆瓣酱炒出红油。
6、加入葱姜尖椒炒香。
7、加入蘑菇炒匀。
8、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋。
9、鸡肉炒蘑菇翻炒一分钟即可。
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