1、食材：饺子皮、老豆腐、虾仁、香葱。
2、将虾仁放在案板上切碎，待用。
3、将老豆腐放入大碗中抓碎。
4、接着，合入虾仁和香葱。
5、加1勺料酒，加2勺生抽，加半勺蚝油，加适量的盐，调味拌匀成馅。
6、然后，取饺子皮放入拌好的馅。
7、最后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。
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