1、食材：草莓15个，香蕉2根，白砂糖200克，水60克，牙签15根。
2、将草莓洗干净，切掉尾巴，中间切开加入香蕉片。
3、将白砂糖和水放入小锅里，先开大火，微微搅拌，待糖水起泡就不要搅动以免起沙，一定将火调小，糖水逐渐减少，起小泡，这时间大约五分钟，用筷子沾一点糖水放入冷水中，如果糖水变硬即可关火。
4、熬好的糖水离火尽快将串好的迷你草莓串放入糖水中滚一圈，速度要快，不然糖水就要变的更粘稠，如果这样就开火加热一下就融化了。
5、将做好的迷你草莓香蕉串摆在平整的盘子里，冷却十分钟就可以了。
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