红烧鸡肉:
1、去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片。
2、调味料A料:米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖1653、盐各1小匙、水1杯。
3、B料:水淀粉1大匙;C料:香油半小匙。
4、全部材料洗净;鸡腿剁块;香菇泡软对切一半。
5、竹笋去皮、切滚刀块;葱切段;姜切片。
6、锅中倒入1大匙油,爆香葱、姜、香菇,放入鸡块、笋块,加入A料,焖煮至鸡肉熟烂,再加入B料勾芡,最后淋上C料即可。
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