1、南瓜还可以和紫菜与虾皮儿搭配在一起做汤,和它在制作时需要准备新鲜南瓜200克,紫菜20克,虾皮30克,鸡蛋两个,盐适量。
2、把准备好的紫菜和虾皮儿,分别放到温水中浸泡,泡好以后取出洗净备用。把准备好的南瓜洗净以后切成丁爽,吕加平一起入锅,放入清水,用大火煮开以后,再用中小火把南瓜煮到软烂。
3、用勺子把锅中的南瓜捣碎,调匀,再次加热煮开,这时要把鸡蛋磕开,倒碗中调成蛋液,等锅中的南瓜汤煮到九成熟时,把调好的蛋液放到锅中调匀制成蛋花,最后加适量食用盐调味,调匀以后关火直接出锅即可食用。
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