1、豆角干提前泡发，过几次清水，切寸段；
2、准备姜蒜，腊鸭腿剁适量大小；
3、砂锅入油烧热，下姜蒜，腊鸭腿爆香一下；
4、倒入豆角干一起；
5、加入适量的清水煮开；
6、焖煮约20分钟左右，试味，不够咸再加少许盐调味；
7、盛起前下葱花即可了。
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