1、“餐”的部首是飠，读“食字底”，部首笔画:8。飠与饣都同”食“字，现在很多简体部首都是是从草书中演变而来的。比如訁、飠、糹、釒，演变成讠、饣、纟、钅。所以现在带“飠”字旁的字很多都用简体“饣”来表示了。注：言食糸金一般只作左偏旁时简化，“讠、饣、纟、钅”一般只能用于左偏旁。
2、餐【cān】，具体有以下几个含义：
（1）吃：餐具。餐厅。聚餐。风餐露宿。
（2）饭食：早餐。西餐。
（3）量词，指一顿饭：一日三餐。
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