1、主料：鸡蛋100克、山楂6个。
2、辅料：油8毫升、盐2克、糖10克。
3、做法：
（1）山楂，用面粉洗。
（2）去掉山楂黑色果脐部分。
（3）中间转一刀，左右手拧一下。
（4）去核后山楂。
（5）油煸山楂到熟。
（6）两个蛋。
（7）加盐打成糊。
（8）炒蛋成半固体时下炒熟的山楂，再加点糖起锅。
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