1、鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇,还有一些矿物成分,银的化学性质不稳定,当银和这些东西接触后表面就会产生氧化反应,银和鸡蛋中的H2S化合成黑色Ag2同时也叫做蛋白质的变性反应。
2、氧化银是黑灰色的,鸡蛋含有硫元素,银遇到硫就会生成黑色的硫化银,当蛋白质遇到重金属离子的时候,就会凝固并且变色,而银戒指放在蛋白里面,就会释放出银离子,所以银戒指就会变色。
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