手工面怎样保存 手工挂面保存技巧

1、晾干保存

（1）我们在做手工面条的时候,会将面皮切成条条状的,在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条。

（2）或者是放在阳光下晒干，但需要注意的是，不管是晾干面条还是晒干面条，隔一段时间，就好是将面条翻转一面，这样也能防止出现一面晒成干粉而另外一面还是湿的，或晾干的不均匀，还能节约时间。

2、冰箱保存

刚做好的手工面，吃不完，除了可以晾晒保存外，还可以放在冰箱里面保存。在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉，然后用保鲜膜装起来，并密封起来，再放入冰箱里面保存起来。