1、光鸡一只,洗净抹干水分,将鸡对半切开,鸡脖子和鸡翅拆开。
2、准备姜片和蒜瓣。
3、将姜、蒜和其他调味品混合在一起搅匀。
4、用勺子将调好的酱汁淋到鸡上,任何位置都不要放过,抹匀。
5、把抹过汁的鸡放入保鲜袋,将碗里剩下的汁也全部倒入袋中封口,入冰箱立冷藏室腌制一天。
6、第二天取出,把鸡排放在烤网上,底下放个烤盘垫锡纸,用于承接滴下来的油
7、烤箱200度,40~60分钟左右,视鸡的大小和个人爱好而定。
8、好吃的烤鸡取出斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好,不用担心肉汁四溅。
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