1、食材:西葫芦350g、胡萝卜1个、油5ml、南德1勺、盐1/3勺、醋2勺。
2、取1个西葫芦,清洗干净后,放在盘中。
3、削去西葫芦的外皮。
4、先把西葫芦切成小段状,然后再切成片状,最后切成小条状,放在盘中。
5、准备1个胡萝卜,清洗干净,削去外皮,先切成片状,然后再切成条状,放在盘中。
6、洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火挡。
7、在锅中的油烧到六成热的时候,把盘中准备好的西葫芦倒入锅中,翻炒几下。
8、把西葫芦平铺在锅底炕一会儿,然后再翻炒几下,等西葫芦变色的时候。
9、把盘中准备好的胡萝卜条倒入锅中,翻炒几下,让胡萝卜条和西葫芦混合均匀。
10、然后,在锅中加入2勺醋,翻炒几下,让醋和菜混合均匀。
11、再在锅中加入1勺南德,翻炒几下,让南德和菜混合均匀。
12、最后,加入1/3勺盐,翻炒几下,让盐和菜混合均匀。
13、盛起,装入盘中。
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