1、用保鲜膜。香蕉头上的根基用保鲜膜包裹住(保鲜膜可以抑制香蕉分泌乙烯气体),能够有效地抑制香蕉自身的有氧呼吸,可以多保存几天。
2、清洗后悬挂。买回来的香蕉一定要用清水清洗,因为香蕉上面都有催熟剂,会导致香蕉的腐烂。香蕉清洗干净后,悬挂在通风的地方,这样可以缓减香蕉成熟的速度。
3、不要与其他水果一起摆放。香蕉和其它的一些水果放在一起,会加速香蕉的氧化加速其成熟,时间长了,会腐烂,所以尽量不要把香蕉和其他的水果放到一起。
4、轻拿轻放,不要磕碰。尽量不要磕碰香蕉,因为它的表皮一旦受损,表皮中的氧化酵素就会和空气中的氧气发生化学反应,香蕉就会很快坏掉。
5、冰箱冷冻法。可以把香蕉皮剥开,用保鲜膜包住放进冰箱中冷冻,冻过的香蕉吃起来口感非常像冰淇淋,很好吃。
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