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炒鱿鱼用焯水吗
先焯水可以去腥。先焯水可以去腥，沸点较低的腥味物质可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。大多腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法去腥再行烹煮。炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况了。而焯一下再马上用爆炒就正好可减少在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比...
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公休假是什么意思
可能在文章中看到公休假这个词语，或者在与人交流等情况中听到了这个词语，但是可能不是很了解这个词语的具体意思，那么公休假是什么意思呢？公休假是什么意思1、公休假包括“公休假日和公共假日”。是指国家法律明文规定的带薪休假制度。2、公休假日。法律规定或者依法订立的协议规定的每工作一定时间必须休息的时间。如每工作5天以后休息2天，这2天就是公休假日也称公休日或者休息日。由于我国规定职工每周工作时间不得高于...
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牛肉炖汤如何做好吃 做牛肉汤的要领
1、原料：牛肉若干。2、配料：牛大骨1块，白萝卜适量。3、调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。4、方法：将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。牛肉炖汤怎样做好吃...
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蒜香芥兰的做法 蒜香芥兰做法介绍
1、芥兰一斤、蒜5颗、指天椒2个、油适量、盐5g、鸡精5g。2、芥兰洗净后把梗部切片。3、叶子部分剪断一下成片。4、蒜和辣椒切碎。5、锅内热油下入蒜和辣椒爆香。6、下芥兰梗翻炒片刻。7、下芥兰叶翻炒至熟。8、加入盐和鸡精调味均匀即可。9、出锅装盘，开吃咯。蒜香芥兰的做法 蒜香芥兰做法简介...
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青瓜和黄瓜有什么区别 青瓜和黄瓜区别在哪里
1、表面黄瓜的特点是外表圆润光滑，整体长度较短。青瓜表面看起来是青绿色的，而且非常的嫩，它的形状不像黄瓜那样胖，显得比较瘦，而且长度要比黄瓜长一些。2、食用方法黄瓜可以做成菜肴，也可以直接吃，但是青瓜只能做菜肴，不可以直接吃。3、口感黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当做水果食用，青瓜的口感比较老。青瓜和黄瓜有什么区别 青瓜和黄瓜区别在哪里...
