1、高筋面粉250克,鸡蛋35克,红薯200克3人份。黄油10克,糖20克,盐2克,酵母3克,椰蓉5克, 刷表面蛋液10克。
2、准备红薯泥,面包桶内放入蛋液、薯泥。
3、再放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟。
4、后放入黄油再和面30分钟。
5、进行发酵。
6、发好的面团取出排气后分成9份,盖上保鲜膜醒15分钟。
7、再搓圆放入烤盘进行发酵。
8、发好的面包胚刷上蛋液,撒上椰蓉。
9、烤箱预热,185度烤15分钟左右,上色后盖上锡纸,时间到就出炉。
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