1、用料:宽粉,红尖椒,青尖椒,大蒜,香菜,生抽,糖,醋,辣椒油,食用油。
2、红尖椒,青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。
3、锅内倒水,放入宽粉煮15分钟。
4、取一小碗,放入切好的青红椒圈和大蒜末儿。
5、锅内倒油,把油烧热,将烧好的热油倒入碗中。
6、往碗中加适量的生抽、糖、醋、辣椒油调味,搅拌均匀。最后放上一点香菜,搅拌均匀。
7、煮好的宽粉中间没有白芯,这时候将宽粉捞出,沥水,装入盘中。
8、倒入刚才调好的酱汁,把宽粉拌匀。
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