何不食肉糜是晋惠帝司马衷说的，原文的出处是《晋书·惠帝纪》：帝尝在华林园，闻虾蟆声，谓左右曰：“此鸣者为官乎，私乎？”或对曰：“在官地为官，在私地为私。”及天下荒乱，百姓饿死，帝曰：“何不食肉糜？”其蒙蔽皆此类也。
意思是有一年发生饥荒，百姓没有粮食吃，只能挖草根，吃树皮，许多百姓被活活饿死。消息被迅速报到了皇宫中，晋惠帝坐在高高的皇座上听完了大臣的奏报后，很不理解。“善良”的晋惠帝特别想为他的子民做点事情，经过苦思冥想后终于想出了一个“解决方案”说：“百姓没米饭吃饿肚子，为什么不吃肉粥呢。”
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