1、用料：芋头（芋艿）、酱油、醋、糖、油、葱各适量；
2、准备所需材料，碟子里是酱油、醋、糖的混合物！喜欢酸就醋多一点！
3、芋头改刀后下锅煮熟，煮到筷子可以轻松戳过去即可！如果有小芋艿的话就别改刀了；
4、锅里下油烧热，油量比平时烧菜量多一点就可以！同时把煮熟控水的芋头装入盘中倒入之前条的汁，撒上葱，淋上热油！油最好淋在葱上面，装入葱的香味就会迸发出来了！醉后拌拌匀蘸着汁吃就可以了！
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