酥肉排骨的制作方法与配料 排骨酥肉的做法步骤

2022-06-21 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

酥肉排骨的制作技巧与配料 排骨酥肉的做法次序

1、食材:猪小排500g、老姜约80g、盐适量、料酒适量、花椒面适量、红苕淀粉约250g、鸡蛋2个、玉米油80ml。

2、猪小排用清水泡半小时左右,泡出血水,老姜洗净。

3、老姜切小块,加点水,用料理机打碎并过滤。

4、过滤后的姜水,备用。

5、排骨泡半小时后,洗净沥干水,加料酒,盐,花椒面,姜水,和匀后腌制至少半小时。

6、腌好的排骨打入两枚鸡蛋,打散后加入淀粉。

7、淀粉里加适量盐和匀。

8、锅内加入玉米油烧至五成热。

9、筷子放下去冒小泡就行了,关小火。

10、排骨裹上淀粉逐一下到锅里。

11、维持小火炸一会儿定型。

12、定型后用筷子把酥肉一一分开(油温低,下锅时会有部分粘连),几分钟翻一下身。总共炸约二十到三十分钟。

13、酥肉全部炸好后,开中火,待油温上升至七到八成热时,加入所有酥肉复炸。

14、用漏勺翻动,以受热均匀,炸约一到两分钟,酥肉表面金黄,关火起锅即可。

关键词: 大骨 相亲 最有 吃火 怎样 柠檬 哪种 儿子 加法 处暑 人生
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢