1、大虾洗净,沥干水分,放入盆内备用，取出新鲜萝卜一个,洗干净,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干净，将洗好的萝卜用刀切成细条,或者用擦子擦成细条。
2、葱洗净,切条,姜洗净,切片,备用，锅烧干,加入适量花生油,油开后加入姜片,葱花爆锅,然后放入大虾翻炒。
3、待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐，翻炒均匀后，就可以加入适量水了，加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左右即可关火，大虾汤就可出锅了。
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