1、第一种保存方法：冷藏保存
生蚝最常见的一种保存方法就是冷藏保存，冷藏温度在1-2摄氏度左右，温度一高会滋生细菌导致腐烂，温度低就会冻坏，所以生蚝冷藏最多可以保存3-5天左右的时间。
2、第二种保存方法：保鲜膜包好保存
买回来的生蚝用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可，不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。
3、第三种保存方法：短期保存
新鲜生蚝购买回来后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。这是我们短期保存生蚝的方法了。
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