正宗脆皮炸大肠做法 正宗脆皮炸大肠怎样做

2021-12-16 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

正宗脆皮炸大肠做法 正宗脆皮炸大肠怎么做

1、材料:猪大肠500克;调料:白砂糖8克、醋10克、麦芽糖15克、白醋50克、黄酒5克、花生油120克。

2、将大肠头煲九成熟,改用白卤水滚浸20分钟,捞起吸干水份,用白醋、绍酒开麦芽糖,把大肠头上色,挂在通风处晾干。

3、武火烧锅下油,油滚,放入大肠头至呈大红色,捞起切件上碟,用糖醋芡佐食。

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