冻肉变软的要领 冻肉变软的要领介绍

1、用食醋来解冻猪肉的效果是非常好的，但是要注意的是不能够用陈醋，因为陈醋会影响到肉质的颜色，最好是用米醋和白醋，然后准备一些清水或者是凉白开，然后倒入少量的白醋，这样不仅能够快速地融化肉里面冰，并且还能够去除肉的腥味。

2、还可以用食用盐，盐不仅能够快速的让肉解冻更能够在一定程度上起到杀菌消毒的作用，用食盐解冻的方法和用食醋都差不多，都是把猪肉放在盆中，然后盆中加入适量的清水或者凉白开，在放入少许的食用盐。而食用盐的效果比加食醋会更快一些，而且放盐也不会影响到猪肉的口感。

3、将锅用火加热一下，然后里面不需要放东西，加热后直接把肉放进去，然后上面可以盖上一个盆，用锅盖的话留的缝隙太大了，然后盖住三分钟，这样加热后的水蒸气能够快速的让肉中的冰块融化，这种方法比较常用，而且速度相对于以上两种来说会更加快速，而且能够保证肉质的鲜嫩。