1、新鲜的红薯收回来之后,先放置在通风处晾2-3天,让红薯紫薯散去一些水分,这样不容易因为潮湿而引起腐烂,在阳光下晒一两天,然后放置在阴凉的地方继续晾一周就可以了。
2、准备一个大小合适的纸箱子,切记不要用带塑料膜覆膜的箱子,牛皮纸的纯粹纸箱,能保持透气性为最佳,存红薯就很合适。
3、找一些纸张或者报纸,先在箱子底部垫上一层纸。在纸上放一层红薯,然后再放一层纸,依次将所有红薯放进去,不要一个箱子存很多,让红薯尽量保持透气性,最好一个小箱子里面放半箱,然后再放一个,这样一层层搁起来。
4、将红薯都装好之后,用宽胶带把箱子密封好,红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。
5、红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。放在12~15度的环境下,能一直放到春季。
6、红薯放进纸箱里,然后放置于干燥的地方,尽量避免红薯受潮,这样红薯就能保存的更久。
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