1、食材：杏鲍菇适量、排骨适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量。
2、材料：杏鲍菇、排骨。
3、排骨放水中浸泡，期间换几次水，因为后面就不焯水了。
4、杏鲍菇洗净切块。
5、排骨冷水下锅，放料酒、葱姜。
6、煮开后撇去血沫，中火继续炖。
7、等排骨烂时放杏鲍菇。
8、炖煮一会，放点盐。
9、出锅前撒点小葱。
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