1、食材：秋刀鱼4条、海盐适量、柠檬1个、食用油少许、白醋少许。
2、秋刀鱼洗干净，特别去掉鱼背上蓝色的点点的鱼鳞，用手刮能明显感觉到。清除鱼鳃，内脏后彻底洗干净。
3、厨房纸吸去多余水分。
4、撒上适量的海盐，均匀涂抹鱼身，腌30分钟。
5、焙MAN烤箱200度开始预热。柠檬切半，切成柠檬片再切半，塞到鱼肚子里。
6、鱼尾容易烤焦，用锡纸包起来。
7、烤网先放到烤箱预热2分钟后拿出，用毛刷涂些食用油和醋, 码上秋刀鱼。
8、入烤箱200度烘烤30分钟，中途翻面。
9、出炉后趁热撒上一点海盐。
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