皮蛋粉如何制作的要领 皮蛋粉怎么制作的办法

2022-03-02 00:00:00 1 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

皮蛋粉怎么制作的方法 皮蛋粉如何制作的方法

1、用材:块石灰粉1斤,碱3.5两,荼叶3钱,冷水1.8斤。以上用材可变性60个生鸡蛋。

2、调料全过程:先将冷水倒入锅内,并资金投入荼叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随后倒进盛石灰粉的锅中或盆中。待石灰粉融化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰粉糊,捞起来石灰粉碎渣,湿冷预留。

3、晾晒:生鸡蛋变为后,要马上出缸凉晒。一种是晾,一种是晒。

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