1、主料:土豆3个。
2、辅料:植物油100克、面粉20克、食盐2克、番茄酱10克。
3、做法:
(1)土豆去皮洗净。
(2)切成小条。
(3)冲洗。
(4)放入锅里煮到7成熟,煮的时候加入适量盐。
(5)冲凉水后沥干水分,放入冰箱里冷冻24小时以上。
(6)从冰箱里拿出薯条,去掉冰渣。
(7)均匀拍上面粉。
(8)锅里油温六成热的时候放入土豆条。
(9)晃动锅,受热均匀,大火炸至金黄。
(10)出锅了。
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