1、生蚝是海鲜的一种,它又被称为海蛎子,属于软体动物门双壳纲蛤类的一种,是目前世界上产量最大的水产养殖动物,主要生活在温带、热带的海洋里面,而其中法国沿海地带的生蚝是最为出名的,所以它确实是海鲜的一种。
2、生蚝的做法很多,比较常见的就是清蒸生蚝,首先我们将新鲜的生蚝外壳刷干净,在锅中加冷水将生蚝放进去,隔水进行加热,接着在小碗依次加入蒜泥、香葱、白糖、味极鲜等调料搅拌均匀,等生蚝蒸好之后浇上料汁就可以了。
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