1、稻田的选择与整理。
应选择一些水源清新、管理方便的稻田进行青虾的养殖。可结合农田整修,加固加高田埂,埂高要求达到30-50厘米,超过正常水位25厘米左右。田中开挖“田”字或“井”字形鱼沟,淘宽50厘米,沟深30厘米,在鱼沟的交叉处或田的四角和稻田进水口附近开挖鱼溜,宽160厘米,深100厘米,沟、溜总面积占水稻田面积的6%-8%。
2、虾种的放养。一般是在插(抛)秧1周后开始放幼虾,规格为每千克2000-5000尾,每亩放l万-1.5万尾。也可在6月底7月初放亲虾,任其自繁、自育、自养。一般每亩放雌虾500-800只,雄虾300-500只。也可采用稻田鱼虾混养,鱼种最好选择鲢,不宜选择与青虾食性相似的鳙。鱼种放养也是在单季或双季稻栽秧后,冬水田可先放鱼后栽秧,以延长鱼类生长期。青虾还可采取双季放养法:第一季可在5月上旬放养,7月底前起捕;第二季可在7月底放养,年底起捕。放养时间宜选择阴天或早晨、傍晚。
3、饲养管理
(1)投饲。投喂的饲料基本上与池塘养殖和网箱养殖相近似。目前稻田养虾,常采用以米糠为主要饲料,搭配20%的鱼粉或螺蚌肉等动物性饲料。一般认为投喂颗粒饲料效果最好。根据青虾的生活特性,投喂宜在沟道分散进行,全日投饲量约为总虾重的2%-3%,投饲时间可在下午17时,也可早、晚各1次。因仔虾食浮游生物,因此稻田中应施厩肥、堆肥或混合堆肥,不宜施人粪尿或无机肥,以防肥效过快,恶化水质。
(2)谨慎使用农药及巡田。要十分注意农药的影响,应尽量采用高效低毒农药,并严格控制安全用量。施药前应加深田水7-10厘米,以减弱农药对鱼虾的危害。施药时,喷嘴应横向或朝上,尽量将药喷在稻叶上。粉剂只在早晨露水未干时喷施,水剂应在露水干后施用。注意下雨前不宜施药,因青虾对农药特别敏感,极易引起死亡。因此,使用农药要特别小心谨慎。要坚持早、晚巡田,经常检查田埂、拦鱼设施等,发现问题要及时解决;要保持水的深度,保持沟溜水系的畅通;注意天气预报,要做好防洪、防逃、防敌害、防偷捕等项工作。
(3)及时起捕。稻田养殖的青虾达到一定规格时,可及时将虾捕起,可用手操网捕也可将虾赶入溜中捕捉,也可全部干田捕捉。小规格虾还可转鱼塘或网箱继续养殖。
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