1、主料:番茄1个、鸡蛋2个、全麦吐司4片。
2、辅料:蛋黄酱适量、黑胡椒粉少许。
3、调料:黄油一小块。
4、平底煎锅内放一小块黄油,小火融化后放入全麦吐司两面擦上黄油,小火稍微煎一下取出。
5、鸡蛋放入冷水中开火煮15分钟捞出冲凉水,剥去蛋壳,用切蛋器切成片备用。
6、番茄立起来纵向切成大薄片。
7、在熟食菜板上放一片吐司,铺一层番茄片,再铺一层鸡蛋片,撒少许黑胡椒粉。
8、一勺蛋黄酱倒入裱花袋,剪一个小口,按自己喜欢的方式把蛋黄酱挤到吐司上,也可以先涂抹在吐司上,盖上另一片吐司,即成。
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