1、准备材料：仔姜500g、紫苏200g、白糖100g、白米醋250ml、盐2g。
2、准备好所有材料，清洗干净，晾干。
3、把盐放入紫苏里，抓腌。
4、把姜切成片。
5、把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好。
6、把姜片和紫苏放入碗内，加白糖。
7、加入醋，直到醋浸过材料的表面。
8、腌渍一晚，酸子姜染上紫苏渗出的红色，就完成了。
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