1、准备材料:面条150g、小葱切段,虾仁(料酒去腥)、小米辣5个+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺蒜泥,酱料(2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+半勺糖)。
2、锅开中小火,倒入油(稍多),放入葱段煎,再倒入虾仁一起煎,虾仁变色熟了即出锅,葱段也等变色后捞出,关火。
3、锅里剩下的热油浇在放小米椒+芝麻+辣椒粉+蒜泥 的碗里,再倒入酱料,搅拌均匀。
4、面条煮熟,过凉水,摆入煎好的虾仁和葱段,倒入酱汁拌一拌即可开吃。
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