1、奶酪130克,自制酸奶110克,低粉70克,细砂糖60克,安佳无盐黄油50克,鸡蛋5个,玉米淀粉30克。
2、奶酪隔热水打至软化,加入酸奶打匀。
3、分次加蛋黄,打匀。
4、加融化黄油打匀。
5、筛入低粉和淀粉,拌匀。
6、混合中性蛋白。
7、入模,隔水烤(最底层放烤盘,烤盘里装水,倒数第二层放烤网,上面放模具)160度10分钟,150度80分钟。
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